Come scegliere un hotel davvero sostenibile (e smascherare il greenwashing)
"Eco-friendly." "Green." "Attento al pianeta." I siti degli hotel adorano queste parole. Ma cosa c'è davvero dietro? A volte molto. A volte solo un cartoncino che vi chiede di riusare l'asciugamano.
Ho lavorato dall'altra parte del bancone della reception, come assistente di direzione d'albergo all'isola d'Elba. So bene come gli hotel amano raccontarsi, e quali domande fanno sorridere un buon direttore. Ecco come scelgo un posto che ci tiene davvero, senza trasformare la vacanza in un compito a casa.
Come riconoscere il greenwashing
Il greenwashing è quando un'azienda si presenta più gentile con il pianeta di quanto sia in realtà. Pensatelo come una mano di vernice verde sugli stessi vecchi muri.
Ecco i segnali a cui faccio caso:
Paroloni, zero dettagli. "Eco-friendly" non vi dice nulla su energia, acqua o rifiuti.
Un piccolo gesto venduto come uno stile di vita, come il cartoncino degli asciugamani o lo spazzolino di bambù.
Un logo con le foglioline che sembra un marchio, ma non si capisce chi l'abbia rilasciato.
Nemmeno una parola sulle persone: il personale, i fornitori locali, il quartiere.
La buona notizia: le regole sono più severe
Dal 27 settembre 2026 le nuove regole europee per i consumatori vietano le dichiarazioni ambientali vaghe come "eco-friendly", a meno che l'azienda non possa dimostrarle. I marchi di sostenibilità ora devono basarsi su un vero sistema di certificazione o essere istituiti da autorità pubbliche. Basta con i bollini fatti in casa.
Secondo alcuni avvocati esperti di ospitalità, le regole valgono per ogni hotel che si rivolge ai viaggiatori nell'UE, anche se ha sede altrove. Gli hotel però non sono obbligati a certificarsi. Molte piccole strutture oneste vi dicono semplicemente cosa fanno, con fatti concreti. Ed è proprio quello che vogliamo.
Due marchi da conoscere
L'Ecolabel UE per le strutture ricettive è il marchio ufficiale dell'Unione europea. Potete cercare un hotel nel catalogo Ecolabel UE in circa un minuto.
Il Global Sustainable Tourism Council (GSTC) non certifica direttamente gli hotel. Scrive lo standard e approva gli enti che fanno i controlli. I suoi criteri riguardano acquisti locali, lavoro dignitoso, risparmio di energia e acqua, emissioni e rifiuti. Un certificato rilasciato da un ente accreditato GSTC è un buon segno.
Detto questo, un marchio è una scorciatoia, non tutta la storia. Una piccola pensione a conduzione familiare può essere verdissima anche senza nessun logo.
Cinque domande che farei prima di prenotare
Basta una breve email. Un hotel orgoglioso del proprio lavoro risponderà volentieri. Anche una risposta vaga vi dice qualcosa.
Da dove arriva la vostra energia?
Come risparmiate acqua, oltre agli asciugamani?
Che fine fanno gli avanzi di cibo e la plastica?
Comprate da agricoltori, fornai e produttori di vino della zona?
Assumete persone del posto e le tenete tutto l'anno?
Cosa notare quando arrivate
Punti per riempire la borraccia invece di file di bottigliette di plastica.
Una colazione con prodotti locali e di stagione.
Bidoni per la differenziata chiari, che il personale usa davvero.
Personale che vi consiglia un autobus, una bici o una bella passeggiata prima del taxi.
Consigli su negozietti, guide e posti dove mangiare in zona.
Il bello? Di solito queste cose rendono anche il soggiorno più piacevole: una colazione più buona, un personale più accogliente e un vero senso del luogo.
La mia checklist veloce
Andate oltre i paroloni e trovate almeno due fatti concreti.
Verificate chi c'è dietro ogni marchio: cercatelo nel catalogo Ecolabel UE, oppure controllate se la certificazione è accreditata GSTC.
Mandate una o due delle domande qui sopra.
Leggete le recensioni recenti per capire cosa hanno visto gli ospiti, non cosa dice il sito.
Scegliete un hotel raggiungibile in treno o in autobus. Il viaggio per arrivarci spesso conta più di qualsiasi cartoncino degli asciugamani.
Vi è mai capitato di soggiornare in un posto davvero green, o di scoprire un hotel che faceva greenwashing? Raccontatemelo nei commenti. Mi piacerebbe leggere le vostre storie.
Fonti e approfondimenti
Foto: Marc Wieland / Unsplash
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